牡丹和薔薇都是花卉的名字，它們各自有不同的特征。

牡丹（Paeonia）通常是指中國(guó)的國(guó)花，也叫做富貴花、百壽花等，它沒有刺。牡丹花朵大而艷麗，顏色多樣，被廣泛種植于公園和花園中，尤其在中國(guó)有著非常深厚的文化意義。

薔薇（Rosa），通常指的是玫瑰科的植物，它的莖上通常會(huì)長(zhǎng)有刺。這些刺可以幫助植物抵御食草動(dòng)物的侵襲，同時(shí)也為攀爬提供支持。薔薇的品種繁多，花色、形態(tài)各異，但大多數(shù)品種的莖上都是有刺的。

所以說，牡丹是無刺的，而薔薇一般是有刺的。市面上也有經(jīng)過育種的無刺或少刺薔薇品種。